Geleneksel Lezzetin Vazgeçilmez Hali
TURAP Gönen Baldo Pirinç ile hazırlanan geleneksel ve özel tarifleri keşfedin. Lezzet dolu sofralar için birbirinden özel tarif önerileri. Köfteli Ali Paşa Pilavı, tane tane pirinç pilavının nefis köfteler ve özel baharatlarla buluştuğu, Türk mutfağının sevilen klasik lezzetlerinden biridir. Özenle seçilen TURAP Gönen Baldo Pirinç ile hazırlanan bu tarif; zengin aroması, doyurucu yapısı ve şık sunumuyla hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde keyifle tüketilmektedir. Yumuşak köfteleri ve lezzetli pilavıyla Köfteli Ali Paşa Pilavı, geleneksel mutfak kültürünün en özel örneklerinden biridir.
Malzemeler
4 Kişilik Tarif
- 2 su bardağı TURAP Gönen Baldo Pirinç
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Öncelikle köfte harcı için kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyerek iyice yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak küçük köfteler hazırlayın. Köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin. Köfteleri tavadan alarak kenara ayırın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve yıkanmış TURAP Gönen Baldo Pirinci ekleyin. Pirinçleri orta ateşte 4-5 dakika kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başladığında sıcak su veya et suyunu ilave edin. Tuzu ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Pilav kaynamaya başladıktan sonra önceden hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin. Ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Pilav tamamen suyunu çektiğinde ocaktan alın ve kapağın altına temiz bir mutfak havlusu yerleştirerek 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlenen Köfteli Ali Paşa Pilavı'nı nazikçe karıştırarak havalandırın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. TURAP Gönen Baldo Pirinç ile hazırlanan bu özel tarif, tane tane pilavı ve lezzetli köfteleriyle sofralarınıza geleneksel bir lezzet şöleni sunacaktır. Afiyet olsun.
Neden TURAP?
Topraktan Gelen Lezzet
Doğallığı, kaliteyi ve köklü üretim anlayışını aynı sofrada buluşturuyoruz. Modern üretim altyapımız ve güçlü tedarik ağımızla ürünlerimizi güvenle sofralara ulaştırıyoruz.